Μυρωδάτο Κοτόπουλο στον φούρνο

By Το Φαγητό της Μαμάς - Τετάρτη, Σεπτεμβρίου 20, 2017

Σήμερα, θα δούμε ένα πολύ εύκολο φαγητό, το κοτόπουλο στον φούρνο. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρύζι, πατάτες ή και μακαρόνια. Για να δούμε...




Υλικά
1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
3 ντομάτες τριμμένες
1κσ τοματοπολτό
2 σκ σκόρδο
1 μεσαίο κρεμύδι
1 πρέζα θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
1 κγ μοσχοκάρυδο
ελαιόλαδο
νερό

Για την εκτέλεση


Αφού πλένουμε πάρα πολύ καλά το κοτόπουλό μας, το τοποθετούμε σε ένα πυρέξ. Στο πιάτο που τρίψαμε την ντομάτα, ρίχνουμε τον πολτό και τα ανακατεύουμε καλά να λιώσει τελείως.  


 Πηγαίνουμε τώρα στο πυρέξ και ρίχνουμε πάνω απο το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, μοσχοκάρυδο, την ντομάτα με τον πολτό και ελαιόλαδο και αλείφουμε τα κομμάτια να καλυφθούν παντού. 
Αφού καθαρίσουμε και κόψουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια, τα τοποθετούμε ομοιόμορφα σε διάφορα σημεία μέσα στο πυρέξ. Απο πάνω ρίχνουμε ελαιόλαδο και απο το πλάϊ, προσθέτουμε ζεστό νεράκι, τόσο ώστε να καλύψει μέχρι την μέση το κοτόπουλο. 
Το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C και το αφήνουμε για 1 1/2 - 2 ώρες, έως ότου να πάρει χρώμα και να ψηθεί καλά. Μετά την πρώτη 1 1/2 ώρα το κοιτάμε μήπως θέλει συμπλήρωμα νερού. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε απο τον φούρνο και αφού κρυώσει, μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες ή μακαρόνια. Εγώ σήμερα προτίμησα το ρύζι Basmati!



Καλή μας όρεξη!!! 


  • Share:

Τι άλλο μπορεί να σου αρέσει;

0 Σχόλια

Θα χαρώ πολύ να μου αφήσετε το σχόλιό σας. Μπορείτε να πείτε την γνώμη σας, ή ακόμα και να προσθέσετε μια δικιά σας εκδοχή της συνταγής ή ενός υλικού!