Σοκολατένιο Παντεσπάνι - Το Φαγητό της Μαμάς

Τρίτη, 22 Αυγούστου 2017

Σοκολατένιο Παντεσπάνι

Παρακάτω σας δίνω μια συνταγή για σοκολατένιο παντεσπάνι, που μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στις τούρτες μας. Η συνταγή είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα, πεντανόστιμο!! Για να δούμε..



Υλικά
5 αυγά
140gr ζάχαρη
150gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κγ κοφτές μπέκιν πάουντερ
 1 βανίλια
1 κγ κοφτή αλάτι
4 κσ κακάο ΙΟΝ

Για την εκτέλεση 
 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέκιν. Σε ένα μεγάλο τάπερ προσθέτουμε την ζάχαρη και το 1ο αυγό. Το χτυπάμε με το μίξερ και σιγά σιγά, ρίχνουμε όλα τα αυγά. Πρέπει να δυαλυθεί το ένα για να ρίξουμε το επόμενο, ώστε να μην μας μυρίζει όταν θα το φάμε. Τα χτυπάμε μέχρι να φουσκώσουν (χρειάζονται περίπου 3'). Ρίχνουμε και το κακάο και τα χτυπάμε μέχρι να δυαλυθεί. Στη συνέχεια, παίρνουμε μια σπάτουλα και προσθέτουμε σιγά σιγά την βανίλια με το αλεύρι και το μπέκιν και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα. Παίρνουμε ένα βαθύ ταψάκι (εγώ χρησιμοποίησα 28εκ), βάζουμε λαδόκολα, την οποία όμως βουτυρώνουμε καλά και την πασπαλίζουμε με κακάο (αντί για αλεύρι). Ρίχνουμε μέσα όλο το μείγμα μας και ισιώνουμε όσο μπορούμε την επιφάνεια. Τοποθετούμε το ταψί μας σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C για 25'. Μόλις γίνει, το βγάζουμε απο τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Έπειτα γυρίζουμε ανάποδα το ταψί για να βγεί μόνο του το παντεσπάνι και στην συνέχεια με ένα τραχύ μαχαίρι (όπως αυτό που κόβουμε το ψωμί) το χωρίζουμε σε 3 παντεσπάνια. Είναι έτοιμο να το χρησιμοποιήσουμε!

~Tips~
* Πάντα όταν ψήνουμε παντεσπάνια, η σχάρα πρέπει να βρίσκεται στην 2η σκάλα απο πάνω, ώστε να μην κάθετε το μείγμα.
* Η συνταγή αυτή βγάζει έως 3 παντεσπάνια με πάχος, σχεδόν 1εκ το καθένα. 
* Η συνταγή αυτή μπορεί να γίνει και χωρίς το κακάο. Απλά δεν ρίχνουμε τις 4κσ κακάο, αλλα βάζουμε 150gr αλεύρι (δηλαδή 10gr παραπάνω) 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Θα χαρώ πολύ να μου αφήσετε το σχόλιό σας. Μπορείτε να πείτε την γνώμη σας, ή ακόμα και να προσθέσετε μια δικιά σας εκδοχή της συνταγής ή ενός υλικού!